Rezultati raziskav s področja prehrambnega gostinstva

Section outline

• Select section General

  General

  Collapse all Expand all

  • Select activity Raziskovanje prehrambnega gostinstva poteka na UP ...

    Raziskovanje prehrambnega gostinstva poteka na UP FTŠ Turistici pod vodstvom dr. Marka Kukanje.

• Select section 2021 - Vpliv covida na prehrambno gostinstvo

  2021 - Vpliv covida na prehrambno gostinstvo

  • Select activity Prispevek v znanstveni monografiji

    

    Prispevek v znanstveni monografiji URL

    Kukanja, M., in Planinc, S. (2022). Kakovost ponudbe v prehrambnem gostinstvu po pandemiji covida-19: trženjski vidik. V M. Kukanja (Ur.), Turistična podjetja in pandemija covida-19: krizno upravljanje, izzivi in priložnosti (str. 113–143). Založba Univerze na Primorskem. https://doi.org/10.26493/978-961-293-127-8.113-143

  • Select activity Članek z rezultati raziskave

    

    Članek z rezultati raziskave URL

    Planinc, S. in Kukanja, M. (2022). Restaurant Customers' Quality Expectations: A Pre- and Post-COVID-19 Pandemic Comparison. Tourism: An International Interdisciplinary Journal, 70(2), 168-182. https://doi.org/10.37741/t.70.2.2

  • Select activity Predstavitev na 13. Strokovnem srečanju gostincev (iz Sekcije za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije)

    

    Predstavitev na 13. Strokovnem srečanju gostincev (iz Sekcije za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije) File
  • Select activity Razširjeno poročilo raziskave

    

    Razširjeno poročilo raziskave Book
• Select section 2022 - Dostopnost ponudbe gostom s posebnimi potrebami

  2022 - Dostopnost ponudbe gostom s posebnimi potrebami

  • Select activity Članek z rezultati raziskave (Spatium)

    

    Članek z rezultati raziskave (Spatium) URL

    Kukanja, M. in Planinc, S. (2022). Are we discriminating towards guests with disabilities? : accessibility analyses of public restaurants facilities in the Republic of Slovenia. Spatium, 2023(49), 75-86. https://doi.org/10.2298/SPAT221028002K

  • Select activity Članek z rezultati raziskave (Academica Turistica)

    

    Članek z rezultati raziskave (Academica Turistica) URL

    Kukanja, M. in Planinc, S. (2022). Does better physical accessibility lead to higher sales revenues? : The case of Slovenian restaurant SMEs. Academica turistica, 16(3), 257-275. https://doi.org/10.26493/2335-4194.16.257-275

• Select section 2023 - Varnost živil, zdrav življenjski slog in zaposlitev študentov v gostinstvu in turizmu

  2023 - Varnost živil, zdrav življenjski slog in zaposlitev študentov v gostinstvu in turizmu

  • Select activity Članek z rezultati raziskave

    

    Članek z rezultati raziskave URL

    Kukanja, M. in Planinc, S. (2022). Food safety knowledge among tourism faculty undergraduates in Slovenia : Can social media leverage educational gaps? = Poznavanje varnosti hrane med študenti turizma v Sloveniji : Ali lahko družbeni mediji zapolnijo izobraževalno vrzel?. CEPS journal : Center for Educational Policy Studies Journal, 2024, 2-20. https://doi.org/10.26529/cepsj.1809

• Select section 2023-2026 - Razvoj VR aplikacije v okviru projekta VR EU Hoteliers

  2023-2026 - Razvoj VR aplikacije v okviru projekta VR EU Hoteliers

  • Select activity Prispevek na konferenci

    

    Prispevek na konferenci URL

    Planinc, S. in Kukanja, M. (2025). Izzivi in priložnosti uporabe navidezne resničnosti pri poučevanju. Lastovke UP 2025. https://doi.org/10.26493/2335-4194.18.59-76

• Select section 2024 - Umetna inteligenca

  2024 - Umetna inteligenca

  • Select activity Prispevek je še v postopku objave v Academici Turistici

    Prispevek je še v postopku objave v Academici Turistici

• Select section 2024 - Mediteranska prehrana

  2024 - Mediteranska prehrana

  • Select activity Članek z rezultati raziskave

    

    Članek z rezultati raziskave URL

    Vujačić, V., Podovšovnik, E., Planinc, S., Krešić, G. in Kukanja, M. (2025). Bridging Knowledge and Adherence: A Cross-National Study of the Mediterranean Diet Among Tourism Students in Slovenia, Croatia, and Montenegro. Sustainability, 17(12), 5440. https://doi.org/10.3390/su17125440

• Select section 2025 - Družbena odgovornost

  2025 - Družbena odgovornost

  • Select activity Raziskava je še v teku

    Raziskava je še v teku